Bauernhof

Glücklich und Gesund leben unsere 100 Charolais, davon 40 Mutterkühe und 3 Zuchtbullen auf einer Weidefläche von ca. 50 ha in natürlicher Freilandhaltung.

Charolais ist eine französische Rinderrasse. Sie wird überwiegend zur Fleischproduktion und zur Kreuzung mit anderen Rassen eingesetzt. Ihren Namen hat die Rasse von der Umgebung von Charolles, in Frankreich. Die Rasse stammt ursprünglich aus dem Département Nièvre und wurde im 18. Jahrhundert als Fleisch- und Arbeitsrasse gezüchtet. Im 19. Jahrhundert wurden Shorthorn-Rinder eingekreuzt. Das erste Herdbuch wurde 1864 gegründet. Seit dem 20. Jahrhundert wird die Rasse nur noch als reine Fleischrasse gezüchtet.

Durch die naturnahe Aufzucht mit viel bewegung in freier Natur produzieren wir Qualitätsfleisch. Charolaisfleisch ist feinfaserig, gut marmoriert, reich an wertvoller Omega 3 Fettsäuren und deswegen in guter Küche sehr beliebt.

Hier neue Bilder von unserem Bauernhof - bei uns ist der Nachwuchs da, viele kleine Kälber, Hasenbabys und unsere "Marlene" ist zum ersten Mal Mama geworden mit fünf Küken.

...